Bröd

• Surdegsbröd, limpor bakat i stenugn
• Levain, danskt eller finskt rågbröd, Morotsbröd
• Kulturbrödet bakat på surdeg med autolys
• Valnötsbröd bakat på 100% kulturspannmål, dinkel ölandsvete, emmer
• Rågbröd bakat på 100% kulturspannmål råg
• Surdegsbröd som baguette eller fralla
• Baguette eller frallor på levaindeg
• Fralla med råg, med eller utan russin toppad med frö
• Fralla med morot
• Fralla med valnöt
• Frallor utan surdeg: vallmofralla, källarfranska, ostfralla (på helger)

Vilket bröd vi har kan variera från dag till dag. Vi försöker se till att vi har, baguetter, levainbröd, surdegsfrallor, vallmofrallor och källarfranska på menyn dagligen